نكات كاربردي در چيدمان آشپزخانه هاي مدرن 

در ميان فضاهاي متفاوت خانه جايي كه كمترين توجهي در امر دكوراسيون به آن مي شود آشپزخانه است كه از سوي طراحان داخلي «قلب خانه» لقب گرفته است. با اينكه امروزه آشپزخانه به دليل ميزان وقتي كه اعضاي خانواده در آن سپري مي كنند يكي از اصلي ترين فضاهاي خانه محسوب مي شود ولي همچنان تمركز اعضاي خانواده در ايجاد فضايي مطلوب براي زندگي متوجه اتاق نشيمن است. اگر كمي با دقت و حوصله به اين موضوع بنگريد متوجه خواهيد شد كه چرا اين سال ها حضور خانواده ها در رستوران ها پررنگ تر از سابق شده است و مطمئناً علت به مرز نهايت رسيدن فروش مراكز تهيه غذا را خواهيد فهميد، وقتي كدبانوي منزل مجبور به كار در يك مطبخ معمولي و غير جذاب است چطور مي تواند براي پخت و پز حوصله به خرج دهد. همان طور كه برقراري تناسب ميان دو عنصر رنگ و نور در كاركرد مناسب، زيبايي بصري، هارموني فضايي و انتقال انرژي مثبت ديگر اتاق هاي منزل نقش دارد، در آشپرخانه نيز نوع رنگ بندي اتاق ها و استفاده از نور طبيعي كمك بزرگي به مطلوبيت فضا مي كند.پيشنهاد طراحان داخلي در طراحي آشپرخانه مدرن استفاده از رنگ هاي روشن و درخشان نظير نارنجي، قرمز، زرد و سبز است كه حس زنده بودن و شكوه را براي اين آشپزخانه به ارمغان مي آورند. اين حس حاصل تقابل رنگ هاي ديوارها و وسايل است. هرگاه احساس كنيد نياز روحي جديد در آشپزخانه داريد به آساني مي توانيد ديوار ها را با رنگ مورعلاقه تان بپوشانيد. نخست كل ديوارها را به رنگ سفيد يا كرم بسيار روشن درآوريد. دقت كنيد زيرسازي رنگ ها به درستي صورت گيرد و سطح ديوار صاف و يك دست باشد سپس، نوارهاي باريكي از كاغذ تهيه كنيد و درون آنها را با تيغ ببريد. اين نوارها را روي ديوارها قرار دهيد و درون شان را رنگ آميزي كنيد. مثلاً اگر زمينه اصلي كرم رنگ است، مي توانيد براي نوارها از رنگ سفيد استفاده كنيد. پس از اينكه رنگ خشك شد، نوارها را به صورت افقي قرار دهيد تا خطوط افقي را نيز روي ديوار پديد آوريد. براي اينكه خطوط صاف و موازي باشند، دقت بسياري لازم است. براي اين منظور مي توانيد مثلاً براي كشيدن خطوط عمودي، بالا و پايين ديوار را به فاصله هاي 10 سانتيمتري علامت گذاري كنيد تا بتوانيد نوارها را دقيقاً موازي هم قرار دهيد. جدا از نحوه رنگ آميزي و تامين روشنايي كه به وسيله هالوژن، لامپ هاي فلورسنت، چراغ هاي آويزان روي پيشخوان و نصب پرده هاي توري در آشپزخانه هاي مشرف به فضاي بيروني انجام مي گيرد توجه به چيدمان وسايل محيطي آشپزخانه در ايجاد فضايي كه بتوان بدون دغدغه در آن به فعاليت پرداخت نيز اهميت ويژه اي دارد. به طور كلي در آشپزخانه سه مركز مهم وجود دارد كه مكان قرارگيري شان، محل مناسب براي بقيه لوازم را تعيين مي كند. اين سه مركز عبارتند از مركز نگهداري مواد غذايي (يخچال و فريزر)، مركز پخت و پز (اجاق گاز و فر) و مركز شست وشو (Sink و ماشين ظرفشويي). در واقع اغلب مراحل آشپزي حاصل حركت هاي متمادي فرد بين اين سه نقطه اصلي است. مثلث كار همچنين اين امكان را دارد تا فرد با آرامش خاطر و به دور از هرگونه حوادث خطرناك كه معمولاً در آشپزخانه اتفاق مي افتد، به فعاليت مشغول شود. براي استفاده از مثلث كار توجه